Na półkach sklepowych posiadamy nadzwyczaj różne kawy. Zapakowane są one w różne opakowania, pudełeczka, woreczki. Nieraz nadzwyczaj długo zastanawiamy się zanim wybierzemy tą słuszną. Aby wiedzieć, w jaki sposób dana kawa smakuje musimy jej spróbować. Nie ma innego sposobu na sprawdzenie jej smaku. Są kawy analogiczne do siebie w smaku, niemniej jednak są też i takie gruntownie różne.
Kawę można poddać klasyfikacji. Wyróżnia się kawy w ziarenkach, kawy rozpuszczalne oraz te, jakie są liofilizowane. W Polsce najatrakcyjniejsze są kawy rozpuszczalne. Większa część z nas popija właśnie takie kawy. Niegdyś nie były one dostępne. Wypada było sprowadzać je z zagranicy – a to w pewnych sytuacjach było wybitnie kłopotliwe. Kupowało się w następstwie tego kawy w ziarnach oraz odpowiednio przygotowywało do parzenia – mieliło w młynkach do kawy tak, by zdobyć trafną strukturę takich ziaren, aby rozdrobnić je.
Nie zdołały być zbyt drobne, ale oraz zbyt grube. Każdy osobiście musiał opisać, jaka kawa smakuje mu najbardziej. Dzisiaj mamy wybitnie okazały wybór kaw. Są przeróżne smaki, różni producenci oraz punkty sprzedaży – sklep internetowy z kawą. Jeżeli kawę eksportuje się niemal do wszystkich krajów świadczy to, iż musi być fabrykowana w olbrzymich ilościach – oraz tak również jest w rzeczywistości.
Każdego roku produkuje się aż 7 milionów ton kawy. To de facto wiele. W zależności od tego, gdzie taka kawa pozostanie wyprodukowana, z plantacji jakich krajów zostanie zebrana oraz jak zostanie przygotowana zależy jej smak. A smaki są niesłychanie rozmaite. Pewno każdy z nas spotkał się z kawą znacznie bardziej gorzką czy taką, której smak był niemal słodkawy. Kawę należy potrafić przygotować. Czasami taki napój nie jest zbyt rozkoszny – musimy go właściwie przyprawić.